Takumi-Tei
Quando da sua inauguração em 1982, o EPCOT inovou muito o conceito de “comer em um parque temático”, pois trouxe diversos restaurantes “full service”, ou seja, de serviço completo, com uma devida atenção à experiência gastronômica. Nada de pensar em repetições de sanduíches e sorvetes – você passava a ter diferentes opções, com cozinhas de vários cantos do planeta e com o cuidado de proporcionar um serviço único.
O World Showcase, parte do parque que apresenta diferentes países, exigia esse cuidado e atenção com a gastronomia, pois essa é uma das formas mais nítidas de experimentar culturas diferentes.
No momento que estou escrevendo esse post, são 20 restaurantes de table service no EPCOT, dois deles no Future World (um terceiro deve ser inaugurado até o final de 2019) e dezoito no World Showcase.
O pavilhão japonês que já contava com duas excelentes opções, o Tokyo Dining (sushi) e o Teppan Edo (mesas com chapas de teppan) e, desde julho de 2019, passou a ter uma terceira opção – e objeto principal desse post – o TAKUMI-TEI.
Primeiro destaque que devemos fazer: esse é um dos “Signature Restaurants” da Disney – isso significa, de maneira muito prática, que se trata de uma experiência gastronômica especial e que você irá pagar (mais) por isso.
Todo o complexo Disney tem, no total, 440 restaurantes (table e quick service) … desses, 35 são “Signature” … no Epcot são 3 (Le Cellier, Monsieur Paul e o Takumi-Tei).
Segundo destaque importante: junto com o Monsieur Paul, o Takumi-Tei também tem exigências de trajes: basicamente, você não poderá entrar de sandálias, shorts muito curtos, jeans rasgados, camiseta física, etc.
O Takume-Tei tem uma aura de segredo e discrição… quase uma joia… isso fica claro, inclusive, em sua localização… meio escondida… na extremidade direita do prédio principal do pavilhão.
A melhor tradução para o nome, seria: a casa do artesão.
O ambiente interno é dividido em salas, uma para cada elemento: Madeira, Papel, Pedra, Água e Terra. Cada uma das salas usa como parte principal de seu décor, o elemento em questão. Tudo muito harmonioso, sutil e discreto.
A autenticidade desse restaurante é de impressionar. Você passa a sentir que deixou o parque e que está mesmo no Japão (a ausência de janelas ajuda muito no efeito).
O serviço é incrível. Seja pela cortesia, atenção e conhecimento de todos os cast members, seja pelo cuidado com todos os detalhes de sua experiência. Se você optar pelo menu Omakase (menu degustação com pratos de escolha do chef), você ainda será premiado com uma linda cerimônia de chá.
A comida é fantástica e pode ser desfrutada na forma Omakase, ou a la carte. Nosso review foi feito na opção de degustação – e foi incrível!
Destacam-se vários pratos….
– Nikomi Wagyu: carne de costela (Wagyu) com tutano assado.
– Wagyu Tabekurabe: “confronto” de pedaços de wagyu americano e japonês, servidos com cebolas cippolini, cogumelos da estação e molhos.
– Suiren Dani: o Famoso “water cake”, ou seja, o bolo-d ’água, que é uma gelatina incolor, com sabor doce e leve, combinada com um xarope e açúcar mascavo.
Vale a pena destacar o bar também: não deixe de experimentar um dos drinks da casa… são todos especiais.
E sobre os preços… não existe surpresa aqui: dentre os restaurantes em parques, essa é uma das experiências mais caras que você vai encontrar. Nossa recomendação será, sempre, buscar a experiência do menu Omakase…, mas ela virá com um preço amargo: US$ 130 por pessoa! Mas vale? Vale e muito!
Esse é o lugar para uma comemoração ou encontro especial.
Importante: até o momento, abre somente para o jantar (4pm-9pm).
Conclusão
Esse é um lugar especial, para momentos e situações especiais – é uma das joias do complexo Disney e deve ser tratada assim, como uma joia. É, talvez, um dos melhores exemplos daquilo que o World Showcase se propõe a ser e se propõe a fazer: lugar onde você pode experimentar, da forma mais autêntica, a cultura de um país, sem deixar a Flórida.
Para reservas (recomendadas) clique na frase a seguir: Restaurantes da Disney – Takumi Tei.
Para conhecer o menu (que sofre alterações regulares), clique AQUI.
Comments