DoveCote Brasserie

 

 

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Restaurantes em OrlandoDicas de Orlando

 

O Chef Clayton Miller é de Pittsburgh e passou por grandes restaurantes como o Daniel (New York), The French Laundry (Napa Valley), Tabla (New York) e o Yardbird em Miami, quando decidou abrir seu próprio endereço, escolheu a região central de Orlando e buscou a parceria com gente de sucesso no mercado local – sendo assim, nada melhor do ter como consultores o casal Petrakis (Ravenous Pig, Cask & Larder, Swine & Soons) e como sócio o mixólogo Gene Zimmerman (do The Courtesy).

O DoveCote oferece uma cozinha francesa moderna, com sofisticação de sabores e temperos em pratos clássicos como o Duck a l’Orange (Pato na laranja) ou o Bouillabaise (Sopa de frutos do mar), que não chegam a sofrer alterações fundamentais nas receitas, mas a repaginação que o Chef Miller dá surpreende (positivamente) a todos.

O restaurante fica no térreo de um grande edifício comercial, em um lugar que já acomodou outros restaurantes, mas que foi totalmente redesenhado – todos seus mais de 400m².

O restaurante funciona no almoço e no jantar – têm um happy hour que já começa às 14:30hs e um Sunday Brunch bem disputado.

Para conhecer o menu (com preços) do restaurante, clique AQUI.

 

Endereço: Bank of America Center, 390 N Orange Ave #110, Orlando, FL 32801

Telefone: (407) 930-1700

Para reservas, via OpenTable, clique AQUI.

 

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